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生活応援|知っておくと便利・キッチン(台所)編

 

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生活応援NO2、知っておくと便利・キッチン(台所)編

 

・まずいお米を美味しく炊くには。

 

・台所掃除には、○○でこすれば・・

 

・手を汚さずに揚げ物の油を   きるには。

 

 

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●まずいお米が新米に早変わりする裏技
お米2合に対して砂糖をひとつまみとお酒小さじ一杯を入れて炊く。
他にサラダ油を小さじ一杯をいれてたく方法もあります。

 

 

●徳利を上手に洗う
ゆで卵の殻を細かく砕き酢水と一緒に徳利にいれよく振る。

 

●台所掃除はレモン1個におまかせ。
レモンの輪切りをレンジにいれ、30秒程チン臭い消し
流し台の汚れている所をこする。台所も窓ガラスの油汚れも取れる

 

 

●食品を真空状態で冷凍保存するには。
冷凍用のビニール袋に材料を入れ、はしにストローを差し込んで

チャックして、ストローで中の空気を吸い出し素早くチャックする。

 

 

●家庭でロックアイスを作ってみよう。
鍋に水道水を入れ一晩寝かせる。その後火にかけて沸騰させ、

覚めたら、牛乳パックの空を綺麗に洗ってその中にいれて凍らせる。

 

 

●冷凍マグロを美味しく解凍する
海水と同じ濃度の塩水を温め、それにくぐらせ、次に冷水に

くぐらせてからペーパータオルに包んで、30分冷蔵庫へいれる。

 

 

●手を汚さずに揚げ物の油をきる
本屋さんの袋に入れて振る。

 

 

●牛乳の痛みを簡単に見分ける
コップに牛乳を入れ淵から割り箸で、淵に沿って水を落としてみる。
下までそのまま落ちていけば、大丈夫です。

 

 

●プロ顔負けの美味しい卵焼きをつくる
フライパンに敷いた油にマヨネーズを加えて焼く。

 

 

●冷凍食品を上手に解凍する
アルミ鍋2つに冷凍食品をはさみそのまま10分間放すれば、

半解凍状態になる。

 

 

●綺麗な薄焼き卵を作る
解いた卵に少量の水どき片栗粉を加えて焼く。

 

 

●水道水を一瞬にしておいしい水に変える
ペットボトル一本分の水に耳かき一杯分のビタミンCを加える
ビタミンCはドラッグストアなどでの粉末を購入して使用する。

レモンの絞り汁でもいい。

 

 

●固まった砂糖が柔らかくなる
器の中に食パンをちぎっていれ5~6分放置する。

 

 

●生にんにくの臭いがきえる
使う前にレンジで1分間チンする。

 

 

●お米の虫除けには。

・ニンニクを丸ごと1~2個お米に入れて置く。

・唐辛子を数個入れる。

 

 

●クリがもっと甘くなる裏技
綺麗に洗ってざるに広げ、半日陰干しにする。

 

 

●栗の皮むきが簡単に出来る
陰干しした栗を熱湯で5分間ゆでると鬼皮も渋皮も綺麗にむける。

 

 

●バナナを日持ちさせるには。

皮ごと50℃前後のお湯に5分浸して後、室温に1時間ほど放置しておく。

糖度が23度以上になり、10日以上日持ちするようになる。

 

 

試してみてくださいね!

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